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5月からかみさんが仕事を再開しまして、で、かなりの確率で土日どっちか出勤。そんなわけで、家事、育児を引き受ける日がかなり増えております。そんな土曜日。

午前中は、買い物済ませて、僕の実家に行って野菜をゲット。トマト、オクラ、ナス、キュウリなど夏野菜。

あまりに暑いので早めに家に戻って、一休みして夕食の準備。今晩はラフテーとラタトゥイユ。もう定番ですが、思いっきり夏野菜を消費できますし、我が家の子どもたちはトマトベースの味付けが好きな感じ。よしよし。

ラフテーというか、豚の角煮は、バラ肉をざくっと切って、長ネギとオイスターソース、八角、砂糖、にんにく、しょうがなどをダッチオーブンに投入し、ひたひたまでお酒を入れて火にかければOK。恐ろしく簡単です。途中でゆで卵を入れるぐらい。

ラタトゥイユに至っては、タマネギとにんにくを炒めて、パプリカ、ピーマンを加え、しんなりしたらナス、キュウリ、ホールトマト。ハーブを各種。後は塩、こしょう。ほんま簡単。

ある程度のところでほったらかし。いったん火を止めて、30分、本日二回目のジョグへ。

iPhoneのアプリでiPenta5っていうのを使うと、GPSがはたらいて、距離を測ってくれるほか、終わると地図まで描いてくれます。こういうのはモチベーション維持にも欠かせません。

で、帰ってくると、余熱でさらに料理は進んでいて、最後のひと煮立ち。

そんで持ってできあがりですー！！！激ウマ！！！

繊細でない僕でもできる料理はダッチオーブン、サマサマですー。

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